ブラジル リモエイヨ農園【500g】| 珈琲 コーヒー 美味しい コーヒー豆 ドリップ 高級 ブラック サイフォン エチオピア 焙煎 珈琲豆 豆 セット ドリップコーヒー コーヒーメーカー エスプレッソ おすすめ 業務用 アウトドア レギュラー アロマ お試し 水出し
焙煎度 お勧めハイロースト 挽き方 豆のまま/中細挽き/極細挽き/細挽き/中粗挽き/粗挽き ※抽出にペーパーをご使用の場合、挽きかたは【中細挽き】がおすすめ。
内容量 500g 【コーヒー何杯分？】 1杯10gで約50杯分 賞味期限 1年 生鮮食品ですので出来るだけ早くお飲みください。
保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。
2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。
（理想は1ヶ月）・キャラメルやチョコレートのような香り ・甘みをともなった爽やかさが特長 ・なめらかな口あたりで長く続く後口 内容量:500g ［1杯10gで約50杯分］ 2,265 円 （税抜） 世界第1位の生産国・ブラジルで開催された品評会で33位入賞の称号を得たリモエイヨ農園のコーヒーをお楽しみください。
［Taste Parameter］ ［フレーバー・コメント］キャラメル/チョコレート/アプリコット 農園名 リモエイヨ農園 農園主 Heládio Pedro Brito 地域・市 バイア州 チャパダディアマンティーナ 標高 1250m 品種 レッドカツアイ・イエローカツアイ種 精製方法 パルプドナチュラルプロセス 農園主はブラジルで、両親や祖父母からコーヒーを学び、栽培を続けています。
近年、新しく「レッドカツアイ種」と「イエローカツアイ種」の品種のコーヒーを植えました。
その結果、品質と収量の両方を向上させました。
農園主は献身的にコーヒー栽培を家族と力を合わせておこなっています。
今年はさらに3000本以上のコーヒーの苗を植えました。
品質向上のためにコーヒーの精選の品質を上げました。
まず、収獲時により選別を心掛けています。
コーヒーチェリーを収穫後すぐ果皮を剥き、セメントのパティオで乾燥させます。
11.5%の水分値まで乾燥し、コーヒーを湿気から守るための箱に入れ、倉庫で寝かせています。
この保管作業はコーヒーの品質に均一性を生むために行っています。
また、最後の工程まで、豆の発酵について気をかけています。
乾燥中は、発酵しないように一日に数回コーヒーをかき混ぜます。
これは多くの生産者が気に掛けるところです。
もちろん未成熟のコーヒーの除去や、保管する倉庫の湿度にも気を配る必要があります。
これらは輸出した後の保管中に味の品質を大幅に低下させる可能性があるためです。
- 商品価格：2,446円
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